VIDEOREEKS – Hoe Draait Da!?
circulaire economie boomt!
Steeds meer Brusselse bedrijven maken de overstap naar een meer duurzaam en milieuvriendelijk productieproces. Dat deed ook Brussels Aquaponic Farm, de eerste BIGH-stadsboerderij in Brussel. Dit bedrijf, gelegen op het dak van de Foodmet op de site van de Abattoir in Anderlecht, kweekt zowel vissen, groenten als planten. En dit allemaal zonder een druppel water te verspillen!
Benieuwd? Free.Brussels ging bij hen langs om te zien hoe dit allemaal in zijn werk gaat.
BIGH staat voor ‘Building Integrated GreenHouses’ en is een aquaponics-kwekerij. Een aqua wat? De stadsboerderij combineert aqua- met hydrocultuur. Dat betekent in de praktijk dat men het water van de visvijver niet verloren laat gaan, maar gebruikt als irrigatie voor de groenten en planten die zij daar ook kweken. Op die manier verbruikt BIGH negentig procent minder water dan in de reguliere aquacultuur. Een zeer efficiënt systeem dus om water te besparen.
Don’t be Square. Be circular!
De cirkel is rond. Daar draait het om bij circulaire economie. Materialen en producten worden tijdens het productieproces zo veel mogelijk hergebruikt zodat afval tot een minimum kan beperkt worden. Dit economisch systeem biedt een antwoord op het groeiend tekort aan grondstoffen, maar is ook goed voor ons klimaat. De CO2-uitstoot kunnen we hiermee sterk de kop indrukken.
Dat hebben ze ook in onze Europese hoofdstad begrepen. BIGH is helemaal niet de enige in Brussel die zich specialiseert in het produceren van voedsel zonder daarbij de omgeving te vervuilen of afval te moeten loodsen. Met de hulp van finance&invest.brussels kunnen heel wat lokale initiatieven zoals BIGH uitgroeien tot grote projecten.
Aan Brusselse initiatieven geen gebrek. Het Brussels Hoofdstedelijk Gewest zoekt samen met de Brusselaars mee naar een alternatief voor het weggooimodel waartegen de circulaire economie reageert. Zo lanceerde het in 2016 het Gewestelijk Programma voor Circulaire Economie (GPCE). Dit plan, ook wel “Be Circular” genoemd, telt 111 maatregelen en heeft drie belangrijke ambities: milieudoelstellingen omzetten in economische opportuniteiten, de economie in Brussel verankeren en bijdragen aan het creëren van werkgelegenheid. Dit is een programma waar ook hub.brussels (Brussels Agentschap voor de Ondersteuning van het Bedrijfsleven) actief aan bijdraagt.
Bezoek BIGH
Brussel ziet het dus ambitieus en dat doet BIGH ook. Het wil een duurzaam antwoord kunnen bieden op de vraag naar voedsel in het jaar 2050. De boerderij is voorlopig enkel gestationeerd in Brussel, maar wil graag ook haar fysieke grenzen verleggen en uitbreiden naar andere steden.
Wil je meer weten over BIGH? Breng dan net als Free.Brussels een bezoek! Ook een aanrader om in het voorjaar te bezoeken, want dan staat alles mooi in bloei! De viskwekerij en het prachtige uitzicht over Brussel zijn trouwens inbegrepen wanneer je er een rondleiding boekt. Meer info vind je hier.
Houd ons platform zeker in de gaten, want binnenkort komt ook de coöperatieve vereniging PermaFungi aan bod. Dit Brussels project dat koffiegruis hergebruikt als voedingsbodem voor oesterzwammen, kiest net als BIGH resoluut voor de circulaire economie.
Reportage: Lauren Wouters
Interview: Lara Peeraer
Tekst: Charlotte Lippens
FREE.BRUSSELS 